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2015年国際味覚審査機構で「優秀味覚賞」を受賞。与那国島で獲れたかつおとまぐろを使った「かつおのおだし」・「まぐろのおだし」を始め、「まぐろの生ラー油」・・・・。
●住所/石垣市宮良36-5
●TEL/0980-86-7877
●FAX/0980-86-7865
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石垣島の海水にこだわり、100％無添加の海塩「石垣の塩」を作っている工房。島人仕込みの塩作り体験もできる。石垣の塩工房前バス停下車。
●住所/石垣市新川1145-57
●TEL/0980-83-8711
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